Siswoyo Soekarno

Jurusan Teknik Pertanian, Universitas Jember, Jember, Indonesia

Sakli Petiet Isbi Kurniawan

Jurusan Teknik Pertanian, Universitas Jember, Jember, Indonesia

Setyo Harri

Jurusan Teknik Pertanian, Universitas Jember, Jember, Indonesia

DOI: 

ABSTRACT 

Generally the multiplication of sugarcane was conducted by cutting. The latest methods in sugarcane plant propogation using methods budchip. Criteria that must be met from the seed cane chunk with budchip methods, namely: (1) the buds are not injured, (2) has a root cuttings. This study aims to make design and performance testing of sugarcane buds mower. Stages of research: (1) identification of problem, (2) design, (3) assembly, and (4) testing machine includes functional testing and testing elemtary. The results showed that buds cane cutting machine has a capacity 1900 shoots/hour and Yield efficiency of 92.3%. Break-event point (BEF) has been achieved when producing 321.071,4 buds during 33 days. 

Keywords: bud chip, cutting capacity, cutting results, effisiensi, and analysis economy

REFERENCES

Astawan,M., 2008. Membuat Mie dan Bihun. Penebar Swadaya: Jakarta.

Badan Standardiasi Nasional, 1992, SNI 01-2897-1992 tentang Mie Basah. Badan Standardiasi Nasional, Jakarta.

Belitz HD, Grosch W (1999) Food Chemistry. Edisi ke-2. Terjemahan: Burghagen et al. (ed). Lehrbuch der Lebbensmittelchemie. Edisi ke-4. Springer Verlag, Berlin.

Bhathena SJ, Velasquez MT. Beneficial Role of Dietary Phytoestrogens in Obesity and Diabetes. Am J Clin Nutr 2002;76:1191–1201.

BPS. 2007 .Stastika Indonesia 2007. Biro Pusat Statistik. Jakarta.

BPS. 2012. Neraca Perdagangan Komoditas Pertanian dan Perkebunan. http://m.koran-jakarta.com/?id=109044&mode_berita detail=1. [28 Desember 2012].

E. Mary. 1993.  Ilmu Gizi dan Diet.  Yayasan Essentia Medica: Yogyakarta

Kurniawati dan Fitriyono. 2012. Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu dengan Tepung Tempe dan Tepung Ubi Jalar Kuning terhadap Kadar Protein, Kadar β- Karoten dan Mutu Organoleptik Roti Manis. Journal of Nutrition College. Volume 1. Nomor 1. Hal 299- 312.

Lehninger A.L. 1982. Principles of Biochemistry (Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1) Terjermahan: M. Theawijaya. Jakarta: Erlangga.

Mahmud, Mien dkk. 2004. Tabel Komposisi Pangan Indonesia.  Jakarta: Elex Media Komputindo

Mann, Jim and A. Stewart Truswell (ed). Essentials of human nutrition (Third edition). London: Oxford University Press, 2007. 

Muchtadi D. 2010. Kedelai Komponen untuk Kesehatan. Bandung: Alfabeta. Hal 20-160.

Paula Kartika Dewi. Pengaruh Lama Fermentasi dan Suhu Pengeringan Terhadap Jumlah Asam Amino Lisin dan Karakter Fisiko Kimia Tepung Tempe. [skripsi]. Semarang: Fakultas Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. 2006. 

PERKENI.  2011.  Konsensus Pengelolaan Diabetes Mellitus Tipe 2 di Indonesia.

Perkumpulan Endokrinologi Indonesia. Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan DMTipe 2 di Indonesia. Jakarta: PB. PERKENI; 2006. Hal 3-14, 30-31.

Rimbawan, dan A. Siagian. 2004. Indeks Glikemik Pangan, Cara Mudah Memilih Pangan yang Menyehatkan. Penebar Swadaya. Jakarta.

Rustandi, Deddy.  2011. Produksi Mi.  Solo: Metagraf

Soegondo, Sidartawan. 2006. Diabetes, The Silent Killer. http://medicastore.com/ diabetes.  [27 November 2012].

Soekarto, Soewarno T.  1985.  Penilaian Organoleptik  Jakarta: Bhratara aksara.

Soenaryo, E., 1985. Pengolahan Produk Serealia dan Biji-Bijian. Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. IPB, Bogor.

Sudarmadji, S., B. Haryono, dan Suhardi. 1997. Prosedur Analisa Bahan Makanan Pertanian. Liberty, Yogyakarta.

Sulaeman, A, dkk. 1995. Metode Analisis Mutu kimia  dan Komponen Kimia Lainnya Dalam Makanan.  Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Suyono, S. DM di Indonesia. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid III Edisi 4. Jakarta : Pusat Penerbit Departemen Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia; 2006. Hal 1852-56. 

Villegas R, Gao YT, Gong Y, Li HL, Elasy TA, Zheng W, et al. Legume and Soy Food Intake and The Incidence of Type 2 Diabetes in the Shanghai Women’s Health Study. Am J Clin Nutr 2008;87:162–7. 

Widyaningsih, T.B. dan E.S. Murtini. 2006. Alternatif Pengganti Formalin Pada Produk Pangan. Trubus Agrisarana, Surabaya.

Winarno, F. G.  2004. Kimia Pangan dan Gizi.  Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Wirdayanti.  2012.  Studi Pembuatan Mie Kering dengan Penambahan Pasta Ubi Jalar, Pasta Kacang Tunggak dan Pasta Tempe Kacang Tunggak.   Skripsi. Teknologi Pertanian: Universitas Hasanuddin  

Yuwono. S. dan Tri Susanto.  2001.  Pengujian Fisik Pangan.  Fakultas Teknologi Hasil Pertanian.  Universitas Brawijaya.